如今，雪糕不仅是冰镇饮料的代替品，更是能带来快乐和幸福感的神仙食品。老牌雪糕长存，网红雪糕袭来可谓是今夏的盛况。据天猫生鲜相关数据显示，在2019年618的第一个小时里，天猫生鲜大类销量TOP3里面就有两个是雪糕品牌，总共卖出了140万根。
数据显示，2018年中国冰淇淋市场的总量达1239.37亿元，产销量高达506.42万吨，预计到2021年，中国冰淇淋市场规模有望超过1600亿元，市场仍有无限的想象空间。冷链物流的完善是冰淇淋市场火热的根基，另随着年轻消费群体的扩大以及消费需求升级，整个市场的产品也越来越多元化，网红雪糕层出不穷。这也对雪糕行业入局者提出了更高的要求，无论是产品的研发、口味的创新还是品牌升级等多方面。
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